四川料理

水煮魚
水煮魚

今回、四川滞在中に沢山の四川料理を食べました。真っ赤なスープの火鍋はとても美味しかったです。


花椒(ホアジアオ)は舌や口の中がビリビリ痺れます。この痺れと辛さの組み合わせが四川料理の特徴らしいです。


普通に平気でそういう料理を食べる私を見て皆さん驚かれていました。四川人と同じように四川料理が食べられるということでみんなに歓迎されました。😅